甘酒を造る。
甘酒を作りたくなり、近くのスーパーで「米麹」を購入。
米麹のパッケージの通り、甘酒を作ってみる。
- ２合の米と６合の水で煮て、糊状にする。 炊飯器で炊いちゃえ！
- これを冷やし、米麹を砕いて入れ入れる。 水分無くなってる。薄めるのも嫌だからそのまま米麹投入！
- １３〜２０時間、約６０度(炊飯器)で保温する。 そのまま炊飯器で１３時間保温！
出来上がりー！炊飯器オープン！
パカッ
うげげっ。色が黄色いー。やっぱり水分足りなかったから変色してもうた。
状態もドロドロ。でも甘〜いので甘粥といったところでしょうか。
味は甘酒なので、そのまま瓶に移す。
あっ！ 手が滑ってニゴリ酒をこぼした。
あれ！ 手がすべって、こっちの瓶にはドライイーストをこぼした。
さーて、腐る前に飲まないと♪
